LES POISSONS . 300 MANIERES DE LES ACCOMMODER
[Suzanne Alfred]

LES POISSONS . 300 MANIERES DE LES  ACCOMMODER
Numéro : 369
Auteur : Suzanne Alfred
Illustrateur : Gerard Tantet
Editeur : Paris, L'Art culinaire
Année d'Edition : 1899
Collection : Encyclopedie culinaire
Couverture : cartonnage éditeur illustré
Etat : passable
Mots Clés : cuisine,gastronomie,
commentaire :

300 manières d’accommoder les poissons

Détails sur l’histoire naturelle de chaque espèce, sur l’éclosion artificielle, l’alevinage.

 Paris, L'Art culinaire . 1899.

.Préface de Philéas Gilbert.illustrations in-texte de Gérard Tantet,

In/12 cartonnage éditeur illustré en couleurs, dos toilé décoloré,291 pp.mauvais état géneral ,brunissures , feuillets débrochés,taches , petites déchirures .

Nombreuses  recettes : poissons d’eau douce, poisson de mer, crustacés et batraciens, mollusques et coquillages, soupes, sauces.

Prix : €59.00

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